Jouer avec le feu autour du monde

Votre passeport pour un voyage culinaire succulent !Du BBQ américain au churrasco brésilien, en passant par les short ribs coréens et le porc kalua, Philippe Lapointe explique les méthodes de grillades qui ont séduit les peuples du monde entier et présente les mélanges de saveurs qui font ressortir le meilleur de chaque cuisson sur le feu...