L'alimentation bio : manger et boire bio

Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 158 pages
Poids : 245 g
Dimensions : 15cm X 21cm
ISBN : 978-2-212-54251-6
EAN : 9782212542516

L'alimentation bio

manger et boire bio

De Kilien Stengel,

Chez Eyrolles

Collection(s) | Eyrolles pratique

Paru le 04/12/2008

Broché 158 pages

Quatrième de couverture

L'alimentation bio

Manger et boire bio

Complet, ce guide donne des informations documentées et des conseils pratiques pour choisir, consommer et cuisiner des produits bio. Après avoir retracé l'historique du bio, il explique pourquoi manger et boire bio et comment décrypter logos et organismes certificateurs. Il propose ensuite un guide d'achat, qui comprend le choix des aliments mais aussi celui des restaurants bio. Des recettes de base viennent illustrer l'ouvrage.

Biographie

Kilien Stengel est hôtelier restaurateur de formation. Apres avoir enseigne une douzaine d années en lycée professionnel il est actuellement charge de mission pour la reconnaissance culturelle de la gastronomie française