Rayon Cuisine et recettes
L'art de recevoir. Déjeuners de famille

Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 30 pages
Poids : 122 g
Dimensions : 17cm X 17cm
ISBN : 978-2-8123-0823-9
EAN : 9782812308239

Déjeuners de famille


Paru le
Broché 30 pages
texte Michel Lerouet
photographies Marie-Pierre Morel
Tout public

Quatrième de couverture

Déjeuner au jardin

  • Carpaccio de langoustines au gingembre 4
  • Filet de boeuf rôti à la purée de vitelottes et violettes cristalisées 6
  • Religieuses à la felur d'oranger 7

Déjeuner du dimanche

  • Religieuses aux champignons sauvages 16
  • Souris d'agneau à la vanille, pommes reinette 18
  • Verinnes Castiglione 20

Déjeuner de printemps

  • Gaspacho de petits pois et thé vert à la menthe 24
  • Rougets barbets, carottes et fraises blanches 26
  • Tarte pêche-verveine 27

Biographie

Vincent Lemains est Chef de la Création Pâtissière de la prestigieuse maison Ladurée depuis avril 2011. Deux fois par an, au rythme des saisons et à la manière des collections de mode, il imagine de nouvelles saveurs et de nouvelles couleurs pour les religieuses, les saint-Honoré, les macarons et diffuse ces merveilleuses douceurs où le beau rivalise avec le bon dans toutes les Maisons Ladurée du monde.

Michel Lerouet est Chef des cuisines France et International de Ladurée. Ce qu'il aime, ce sont des plats aux rythmes lents qui emportent doucement où les saveurs se développent progressivement sans jamais bousculer. Pour Ladurée, il offre toute sa détermination et son savoir-faire, veille à la qualité des produits et nous donne le meilleur de lui-même.

Marie-Pierre Morel
Photographe, spécialisée dans l'art de vivre, ses travaux sont régulièrement publiés dans les plus prestigieux magazines de décoration et de gastronomie. Elle a signé les photographies de nombreux livres chez Marabout, Glénat, etc, ainsi qu'aux éditions du Chêne.

Minako Norimatsu
D'origine japonaise mais Parisienne depuis 20 ans, elle est journaliste de mode, beauté, voyages et de lifestyle. Elle est aussi styliste de mode et de décoration.

Avis des lecteurs

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