L'Aveyron à table

Goûtez à l'authentique cuisine aveyronnaise avec les savoureuses recettes de Georges Subervie parues il y a plus de 50 ans dans les premiers numéros de la Revue du Rouergue !

L'estofinade,
la truite au verjus,
le poulet sauté aux oignons,
le gâteau à la broche,
les tripoux,
le coq au vin « comme à Rodez »,
l'aligot,
la fouace, le soleil, le massepain,
Le lièvre au capucin,
les haricots à la rouergate,
les rissoles,
les escargots à la noix,
le choux farci,
la pascade...

Redécouvrez ses succulentes chroniques gourmandes où de nombreux conseils vous aideront à réaliser nos bonnes recettes aveyronnaises !