Rayon Gastronomie
Fiche technique
Format : Broché
Nb de pages : 144 pages
Poids : 545 g
Dimensions : 20cm X 25cm
ISBN : 978-2-35282-037-6
EAN : 9782352820376
L'Aveyron, l'autre pays du foie gras
Chez
Toute latitude
Paru le 09/02/2018
Broché
144 pages
préface Michel Bras
Tout public
Quatrième de couverture
Une découverte de la tradition aveyronnaise de l'élevage de canard et de l'élaboration du foie gras à travers des témoignages d'éleveurs, des informations sur la production, des recettes mises au point par des grands chefs ainsi que des conseils pour réussir son foie gras maison.
