Fiche technique
Format : Broché
Nb de pages : 127 pages
Poids : 160 g
Dimensions : 15cm X 21cm
ISBN : 978-2-216-10940-1
EAN : 9782216109401
L'Europe et ses produits
préparation à l'épreuve de technologie professionnelle
enseignement hôtelier et de l'alimentation
Quatrième de couverture
BAC
Préparation à l'épreuve de technologie professionnelle
L'Europe et ses produits
Diplômes de l'enseignement hôtelier et de l'alimentation
Ce plein pot permet de se préparer efficacement à l'épreuve de technologie professionnelle des différents diplômes de l'enseignement hôtelier et de l'alimentation (baccalauréat technologique et baccalauréat professionnel).
Il présente les gastronomies des pays européens ainsi que leurs diverses productions (produits marqueurs, fromages, vins, apéritifs...) qui font l'objet de fréquentes questions aux examens. Chaque pays ou région européenne est largement illustré par des photos couleurs des spécialités.
Outil indispensable à une bonne préparation de l'épreuve, cet ouvrage peut aussi être employé tout au long de l'année pour évaluer l'avancement dans l'acquisition des connaissances.
