L'homme est ce qu'il mange

Est-ce que l'homme qui mange des choses dégoûtantes et écoeurantes n'est pas pour nous un objet de dégoût et de répulsion ? Est-ce que les juifs n'ont pas étés moqués et haïs par les païens parce qu'ils méprisaient les mets que ceux-ci aimaient ? Rutilius ne les appellent-ils pas pour cette raison des humanis animalis dissociale cibis (êtres qui supportent mal les mets humains) ?

«Sacrée est la table, dit Synesius, parce que sur elle on honore le dieu de l'amour et de l'hospitalité». Est-ce que ce n'est pas inversement le dieu de la haine et de l'inimitié qui est honoré quand la communauté de la table est supprimée ? Cette haine n'est-elle pas basée sur l'idée que celui qui ne mange pas ce que nous mangeons n'est pas non plus ce que nous sommes ?

Oui, l'homme est ce qu'il mange.

Feu Erbach