Rayon Arbres, arbustes et plantes grimpantes

Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 103 pages
Poids : 354 g
Dimensions : 20cm X 19cm
EAN : 9782350550121

L'olive

de l'arbre à la table

De Philippe Anginot, François Isler,

Chez Libris

Collection(s) | Artisans de la terre

Paru le 25/04/2003

Broché 103 pages

photographies François Isler

Tout public

Quatrième de couverture

· Repères

Source de vie, de lumière, de bien-être, de sagesse et de richesse Un arbre de légendes, un arbre conquérant Grandeur, décadence et renaissance de l'oléiculture

· Culture et paysage

Croissance, reproduction et entretien Feuilles et fleurs

· La France des oliviers

Paysages et variétés, région par région

· Ambiance

· Des techniques et des hommes

La récolte, l'art et la manière La grande histoire des moulins ou l'art du moulinier

L'univers de l'huile d'olive

Distinguer les huiles d'olive

Les AOC

La dégustation

L'huile d'olive et la santé

La savonnerie

À table!

Conseils et recettes

Carnet: idées, pratique

À visiter / À voir / Itinéraires / Adresses

Biographie

Philippe Anginot est ethnologue, enseignant et journaliste dans le sud de la France.

Après La Sardine, de la mer à la boîte, il signe ici son deuxième ouvrage dans la collection «Artisans». Tombé sous le charme de la Provence et de ses paysages dorés, il souhaite vivement, grâce à cet ouvrage, en promouvoir le patrimoine, la culture, les produits et les traditions populaires.

François Isler est photographe professionnel. Il se passionne et observe depuis toujours le paysage, le patrimoine culturel et traditionnel des régions de France.

Il a participé à de nombreux ouvrages:

Clochers à bulbes, Des pays et des hommes, Dauphiné, Mystères et chemins d'autrefois, et dans la collection «Artisans des montagnes» Costumes de fête en Savoie.