Biochimie structurale et métabolique

Tout en respectant les grandes divisions (glucides, lipides et protéines), et les règles didactiques du genre, cet ouvrage synthétique développe la biochimie en trois dimensions essentielles : logique, tissulaire, dynamique. Les figures et planches pleine page en quadrichromie aident à une mémorisation des connaissances. Pour les BTS et les études universitaires.