La bonne cuisine économique

Comment bien manger sans beaucoup dépenser? J.-L. Robert, avec plus de 30 ans d'expérience en cuisine nous apprend à bien acheter et à tirer le meilleur parti des ingrédients souvent banals uniquement par l'’utilisation qu'’on en fait au quotidien. Il nous présente aussi un art de plus en plus méconnu, celui d'’accommoder les restes qui dépasse la réalisation du sempiternel hachis parmentier.