La chanson de sainte Foi d'Agen

Conservée dans le manuscrit unique de la Bibliothèque de l'Université de Leyde, découverte en 1901 par le savant portugais J. Leite de Vasconcellos, La Chanson de sainte Foi d'Agen est un témoignage majeur sur la langue et la littérature en langue d'oc du XI^e siècle.

Composée en laisses monorimes d'octosyllabes, la chanson raconte le martyre de sainte Foi, la sainte de Conques, qu'elle fait suivre d'une évocation du sort des empereurs persécuteurs.

Texte d'une beauté puissante, il s'affirme avec audace et justesse, «plus doux et plus suave qu'un rayon de miel et plus qu'aucun vin pimenté».