Fiche technique
Format : Broché
Nb de pages : 92 pages
Poids : 75 g
Dimensions : 15cm X 21cm
ISBN : 978-2-35973-502-4
EAN : 9782359735024
La cocotte ne perd pas le Nord !
balade gourmande chez les producteurs du Nord-Pas-de-Calais en 30 recettes
Quatrième de couverture
La cocotte ne perd pas le Nord !
Odile Bazin est mieux connue sous le surnom de « la Cocotte » et sa rubrique culinaire quotidienne dans La Voix du Nord. Dans la cocotte ne perd pas le nord (Balade gourmande chez les producteurs du Nord - Pas de Calais en 30 recettes), cette cuisinière passionnée met à l'honneur pour la première fois 15 produits emblématiques de la région ainsi que leurs producteurs.
De l'endive à la carotte de Tilques en passant par l'ail et la bière de Blaringhem, chaque produit, décliné en deux recettes originales, est une invitation insolite à la culture du terroir. À travers un parcours gastronomique qui privilégie une production locale, responsable et à visage humain, ce livre gai et authentique réinvente la gastronomie de la région.
