Rayon Economie des industries et des services
La consommation critique : mouvements pour une alimentation responsable et solidaire

Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 328 pages
Poids : 515 g
Dimensions : 16cm X 24cm
ISBN : 978-2-220-06147-4
EAN : 9782220061474

La consommation critique

mouvements pour une alimentation responsable et solidaire


Collection(s) | Solidarité et société
Paru le
Broché 328 pages
postface de Jean-Louis Laville
Public motivé

Quatrième de couverture

Le consommateur est-il cet acteur tant attendu, capable d'introduire des considérations éthiques dans un monde dominé par la dérégulation des marchés ? Dans les AMAP, les Groupes d'achats solidaires, les restaurants associatifs ou des réseaux de simplicité volontaire, des consom' acteurs organisent des circuits de distribution alternatifs, sensibilisent la population aux impacts de l'alimentation et questionnent les valeurs de la société de consommation.

Ce recueil offre un tour d'horizon d'expériences qui y contribuent en France, en Belgique, en Italie, en Angleterre et au Canada. Les contributions mettent en évidence les innovations mais aussi la continuité historique dans laquelle s'inscrivent ces acteurs contemporains. Elles analysent les pratiques, les formes d'engagement et conceptions du changement social des consom'acteurs ainsi que la reformulation de la critique qu'ils incarnent.

Biographie

Geoffrey Pleyers est chargé de recherches du FNRS à l'université catholique de Louvain (UCL) et chercheur au CADIS (EHESS).

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