Rayon Productions végétales
La courgette

Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 149 pages
Poids : 350 g
Dimensions : 16cm X 24cm
EAN : 9782879111896

La courgette


Collection(s) | Hortipratic
Paru le
Broché 149 pages
sous la direction de Patricia Erard
Professionnels

Quatrième de couverture

Depuis quelques années, la diète méditerranéenne recueille les faveurs de la population. Les légumes à «ratatouille» profitent de cet engouement et voient leur consommation progresser.

La production française de courgettes s'est développée pour répondre à cette nouvelle demande alors que le poivron français cherche à s'affirmer face à la forte concurrence espagnole.

Face au dynamisme économique affiché par ces produits et à l'intérêt croissant des professionnels, le Ctifl se devait d'apporter sa contribution en faisant le point sur les connaissances techniques et économiques nécessaires pour réussir la culture de la courgette à laquelle est dédié cet ouvrage.

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