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La coutellerie depuis l'origine jusqu'à nos jours. Vol. 1. La coutellerie ancienne

Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 217-XLVII pages
Poids : 850 g
Dimensions : 20cm X 28cm
ISBN : 978-2-35422-206-2
EAN : 9782354222062

La coutellerie ancienne


Paru le
Broché 217-XLVII pages

Quatrième de couverture

Camille Pagé, fils et petit-fils de coutelier et coutelier lui-même a publié à la fin du dix-neuvième siècle une véritable bible sur l'art de la coutellerie auquel il a consacré la plus grande partie de sa vie. C'est ce considérable travail de plusieurs milliers de pages que nous avons décidé de rééditer dans son intégralité.

Ce tome 1, qui a pour titre la coutellerie ancienne est composé d'une première partie sur les couteaux de l'origine jusqu'à la fin du dix-huitième siècle suivie d'une deuxième sur les couteliers, incluant leurs outillages, les matières utilisées, les traitements thermiques (J.-J. Perret) et le mémoire de Clouet sur la fabrication des lames dites Damas.

Cet ouvrage est la réédition intégrale du livre de Camille Pagé publié par l'imprimerie H. Rivière en 1896 à Châtellerault sous le titre : La coutellerie depuis l'origine jusqu'à nos jours, tome 1, la coutellerie ancienne.

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