Rayon Cuisine et recettes
Fiche technique
Format : Broché
Nb de pages : 129 pages
Poids : 192 g
Dimensions : 13cm X 19cm
ISBN : 978-2-86272-738-7
EAN : 9782862727387
La cuisine
de la marmite au patrimoine
Collection(s) |
Le goût du savoir
Paru le 06/05/2021
Broché
129 pages
Quatrième de couverture
Entrée à l'Unesco, la cuisine française, qui a connu de grandes révolutions au cours du XXe siècle, est aujourd'hui un véritable enjeu de société. L'auteure appréhende la diversité de ses formes afin de cerner les enjeux et les défis de la reconnaissance, de la préservation et de la valorisation de ce patrimoine.
