Rayon Cuisine et recettes
Fiche technique
Format : Broché
Nb de pages : 159 pages
Poids : 243 g
Dimensions : 16cm X 22cm
EAN : 9782091832968
Quatrième de couverture
Synthèse des connaissances sur la cuisine qui présente son histoire depuis l'Antiquité, les différents types, l'organisation d'une cuisine professionnelle, les ustensiles, les produits, les techniques culinaires et les réalisations.
