Rayon Cuisine et recettes
Fiche technique
Format : Broché
Nb de pages : 158 pages
Poids : 250 g
Dimensions : 15cm X 21cm
EAN : 9782913335011
La cuisine berrichonne de Hugues Lapaire
Chez
la Remembrance
Paru le 18/12/2002
Broché
158 pages
commentée et enrichie avec le concours de grands chefs cuisiniers du Berry sous la plume de Pierre Mezinski
Tout public
Quatrième de couverture
Ce texte datant de 1925 permet de constater que les recettes de l'époque ne survivent pas seulement dans les familles berrichonnes, mais aussi chez des grands chefs dont la réputation dépasse largement les frontières provinciales. Avec une étude sur le pâté de pomme de terre et un regard sur l'actualité viticole de la région.
