Rayon Cuisine et recettes
La cuisine bourguignonne

Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 124 pages
Poids : 299 g
Dimensions : 20cm X 24cm
ISBN : 978-2-37346-032-2
EAN : 9782373460322

La cuisine bourguignonne


Collection(s) | Cuisine et traditions
Paru le
Broché 124 pages

Quatrième de couverture

La cuisine bourguignonne est une cuisine très variée composée d'une grande diversité de produits : vins, truffes, escargots, volailles... font la fierté de ce terroir. Lapin à la moutarde de Dijon, boeuf bourguignon, coq au vin, poires au vin : l'évocation de ces recettes suffit à elle seule à nous mettre l'eau à la bouche. Apprenez à préparer ces plats incontournables et devenez spécialiste de la cuisine bourguignonne.

Biographie

Historien autodidacte, Alain Robert est un Bourguignon qui aime écrire sur son terroir. Il est l'auteur de plusieurs ouvrages sur le folklore bourguignon. Contributeur de l'Almanach Bourguignon depuis quelques années, il prépare ou a rédigé plusieurs ouvrages régionalistes : Paysans bourguignons, Le Patois bourguignon et Contes populaires de Bourgogne. Avec ce nouvel ouvrage, ce gastronome nous dévoile les traditions culinaires de la Bourgogne.

Avis des lecteurs

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