Rayon Cuisine et recettes
Fiche technique
Format : Broché
Nb de pages : 215 pages
Poids : 394 g
Dimensions : 16cm X 24cm
EAN : 9782747512190
Quatrième de couverture
La cuisine congolaise est un ouvrage réalisé avec le concours du programme Culturel Régional Bantu de l'Union Européenne. Plusieurs recettes ont été recensées et décrites dans toutes les régions du Congo mais n'ont été retenues dans le présent ouvrage que les plus fréquentes.
Ce livre est «un ouvrage révélateur de notre richesse nationale, en matière culinaire» (Jean-Pierre Makouta-Mboukou). Il devrait servir de mémoire pour fixer les recettes et aliments traditionnels.
