Fiche technique

Format : Cartonné
Nb de pages : 247 pages
Poids : 1113 g
Dimensions : 20cm X 26cm
ISBN : 978-2-84844-055-2
EAN : 9782848440552

La cuisine de Ducasse par Sophie

De Sophie Dudemaine,

Chez Ducasse Editions

Paru le 10/06/2010

Cartonné 247 pages

photographies Françoise Nicol

Tout public

Quatrième de couverture

La cuisine de Ducasse

... quand 2 amoureux de la cuisine se rencontrent et mettent en commun leurs univers, ils donnent naissance à un superbe répertoire culinaire à la portée de tous...

Sophie a sélectionné dans Le Grand Livre de Cuisine d'Alain Ducasse environ 105 recettes qu'elle a rendues accessibles à tous.

Tout en respectant l'esprit du chef, elle propose une haute cuisine simple, parfaite pour bien recevoir famille et amis à la maison, autour de menus festifs.

Biographie

Sophie Dudemaine, bien connue du grand public avec ses livres de recettes cakes, tartes et autres desserts, pratique depuis longtemps une cuisine conviviale à la portée de tous les cuisiniers et les cuisinières.

Alain Ducasse, ambassadeur de la cuisine française dans le monde, à travers ses restaurants mais aussi par ses ouvrages de référence destinés aux professionnels et aux amateurs déjà bien avertis, a souhaité ce livre pour partager son savoir avec le plus grand nombre.