Fiche technique
Format : Cartonné
Nb de pages : 126 pages
Poids : 870 g
Dimensions : 22cm X 29cm
EAN : 9782840384977
La cuisine de l'âtre
Quatrième de couverture
Embrocher une volaille, accrocher un chaudron de soupe à la crémaillère, saisir une pièce de boeuf à la plancha, enfouir des pommes de terre en papillottes sous la cendre...
L'auteur a rassemblé ici plus de 100 recettes d'hier, d'aujourd'hui, d'ici et d'ailleurs, à concocter dans la cheminée: soupe au pistou, gigot rôti à la broche, brochettes de Saint-Jacques... et aussi tajine de pigeon aux dattes, gambas à la plancha ou marshmallows à la broche...
Il nous invite à redécouvrir la convivialité de la cuisine de l'âtre et à apprécier toutes les saveurs de ces cuissons au feu de bois.