Rayon Cuisine et recettes
La cuisine des cakes

Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 63 pages
Poids : 255 g
Dimensions : 18cm X 24cm
ISBN : 978-2-87901-864-5
EAN : 9782879018645

La cuisine des cakes


Collection(s) | Couleur cuisine
Paru le
Broché 63 pages
photographies Marie-France Robert
Tout public

Quatrième de couverture

Aujourd'hui, le cake se décline en de nombreuses variétés. Salé, il constitue un véritable plat de résistance, parfumé de fruits de mer, de poissons, de fromage, de légumes ou de viande. Sucré, outre le classique aux fruits conflits, il peut être agrémenté de fruits frais, d'amandes, de noix, de noisettes, de chocolat, de noix de coco...

Les 60 recettes ici proposées renouvellent toutes les idées reçues sur le cake.

Biographie

Jean Robert, pâtissier, cuisinier à Quiberon, publie son premier livre, Le livre des épices et des herbes, chez Flammarion. Le désir de découvrir d'autres saveurs le conduit en Inde et à Ceylan. À ce jour, il est l'auteur d'une dizaine d'ouvrages, dont Recettes de la cuisine au gros sel (Éditions Ouest-France), La cuisine des moules et La cuisine des coquilles Saint-Jacques (Éditions Sud Ouest).

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