Rayon Cuisine et recettes
La cuisine des mémés

Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 223 pages
Poids : 310 g
Dimensions : 15cm X 23cm
ISBN : 978-2-87901-745-7
EAN : 9782879017457

La cuisine des mémés


Paru le
Broché 223 pages

Quatrième de couverture

Il était une fois, au tout début du xxe siècle, la ferme du Bastar. On y vit pauvrement, mais on y mange richement. Il y a là le grand-père silencieux, la grand-mère qui connaît les secrets des plats du pays, Patience qui braconne le poil et la plume, Monsieur le Curé qui a toujours une petite faim après l'Angélus, et surtout la drôlesse, une gamine qui voit tout et dont la langue est bien pendue.

Voici, avec la langue familière, ironique, inimitable d'Alain Pujol, de succulents contes culinaires, glanés à la source même de la sagesse et de la malice ancestrale...

Leçons de choses et de vie paysannes, telle est La cuisine des mémés, que l'on peut savourer comme un roman ou utiliser pour retrouver des recettes oubliées : cailles de vigne en robe verte, salmis de sarcelles d'hiver, brochettes d'alouettes-pipi ou beignets de fleurs d'acacia.

Alain Pujol redonne ses lettres de noblesse au génie de la langue parlée, ressuscite un monde rural presque disparu et absout du joli péché de gourmandise. C'est émouvant comme une dictée d'avant-guerre, savoureux comme du Pagnol, simple et frais comme un bonjour...

Biographie

Journaliste et écrivain, Alain Pujol a longtemps collaboré à différents médias, dont Le Figaro, RTL, France 2 ou encore Sud Ouest Dimanche. Il a notamment publié Fous de Bassin, Armagnac, feu de vie, Pinasses, Le pape maudit, La nuit est basque et Le grand Sud-Ouest gourmand.

Avis des lecteurs

Du même auteur : Alain Pujol

Les mémés : leçons de choses en Haute-Lande

La Cuisine des mousquetaires. Vol. 1

Le Sud-Ouest gourmand de relais en châteaux

Pinasses : bassin d'Arcachon

La nuit est basque : la contrebande au Pays basque

Fous de bassin

Maïté se met à table

Absolus

Les Mémés