Rayon Cuisine et recettes
La cuisine des moules : simplement bon !

Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 63 pages
Poids : 70 g
Dimensions : 11cm X 17cm
ISBN : 978-2-8177-0309-1
EAN : 9782817703091

La cuisine des moules

simplement bon !


Collection(s) | Petits poches
Paru le
Broché 63 pages
photographies de Marie-France Robert
Tout public

Quatrième de couverture

Plus de 40 recettes indispensables

Une cuisine conviviale !

Se mettre à table pour déguster des moules en famille ou entre amis, c'est déjà une fête. Les moules s'accommodent facilement de plantes aromatiques, de légumes, de fruits mais aussi de vin, cidre, xérès et même de vinaigre. Dans tous les cas, la préparation reste simple et rapide. Selon les saisons, la cuisine des moules se décline en potage, en salade ou en plat principal. De l'éclade à la marinade, de la mouclade aux amuse-gueules, ce livre propose plus de 40 recettes faciles et délicieuses, traditionnelles, régionales ou très originales.

Biographie

Jean Robert, originaire de Quiberon, a consacré sa vie à la gastronomie. Curieux de découvrir de nouvelles saveurs, il a voyagé en Inde ou à Ceylan. Il est l'auteur de nombreux ouvrages, dont La cuisine bretonne.

Avis des lecteurs

Du même auteur : Jean-Louis Robert

Les terrines

Les coquillages

Tartes salées, tartes sucrées

La bonne cuisine économique

Les terrines

Le chocolat

Les meilleures terrines

La cuisine des épices

La meilleure cuisine du poulet

Les terrines