Fiche technique
Format : Broché
Nb de pages : 125 pages
Poids : 190 g
Dimensions : 13cm X 19cm
ISBN : 978-2-87901-837-9
EAN : 9782879018379
La cuisine des pâtes
Quatrième de couverture
La cuisine des pâtes
D'un bout à l'autre de la planète, de l'Italie à la Chine, les pâtes se conjuguent à toutes les sauces et accompagnent avec délice viandes, poissons ou légumes.
Pâtes de blé tendre ou dur, nouilles de riz, de soja ou de sarrasin, sèches ou fraîches, elles se renouvellent chaque jour pour le plus grand plaisir du gastronome. Sucres lents, elles sont aussi les alliées de notre santé et de tous les régimes. Lointaines, voisines ou régionales, elles s'apprécient en potages, croustillantes au wok, gratinées (lasagnes) ou farcies (raviolis). Faciles à préparer, elles attisent notre regard, excitent nos papilles et réjouissent nos sens.
Les 60 recettes de ce recueil vous permettent de découvrir leurs différentes facettes.
