La cuisine du bon Dieu

Pourquoi tant de moines sur les boîtes de fromage et de saints dans les vignobles ? Tant d'abbayes productrices de bières ou de religieux inventeurs d'élixirs ? De sacristains ou de jésuites chez le pâtissier ? C'est bien parce que le boire et le manger ont, de tout temps, été intimement liés au sacré.

Les auteurs le démontrent à travers un grand nombre de documents historiques, de légendes populaires et d'anecdotes croustillantes, unissant la tradition religieuse et celle du terroir gourmand, qu'elles ont recueillis avec jubilation. Ainsi découvre-t-on les vies édifiantes du chanoine Kir et de l'ermite Émilion, le fabuleux destin de la coquille Saint-Jacques et du jésus de Morteau, la légende de la datte et celle du saint-pierre, ainsi que les origines de la bûche de Noël, de l'oeuf de Pâques ou de la fève de l'Épiphanie.

Écrit dans un style tour à tour épicé, sucré ou capiteux, ce livre savoureux titille les papilles. Et un dernier chapitre - cerise sur le gâteau - met l'eau à la bouche avec un carnet de recettes inédites où voisinent le pot-au-feu de l'évêque, le coeur de la Saint-Valentin et... les langes du petit Jésus. Bref, un régal !