Rayon Gastronomie
Fiche technique
Format : Broché
Nb de pages : 238 pages
Poids : 870 g
Dimensions : 18cm X 26cm
ISBN : 978-2-08-138261-9
EAN : 9782081382619
La cuisine du marché
Chez
Flammarion
Paru le 02/03/2016
Broché
238 pages
photographies Jean-Charles Vaillant
stylisme Eric Trochon
Tout public
Quatrième de couverture
Les inspirations d'un chef au retour du marché.
Découvrez près de 150 recettes proposées par le chef Paul Bocuse et cuisinez au rythme des saisons grâce à cet ouvrage indispensable à tout amateur de gastronomie.
La gratinée lyonnaise, la poularde de Bresse en soupière, les morilles à la crème, le pot-au-feu ou encore la célèbre soupe aux truffes Élysée n'auront plus de secrets pour vous.
