Rayon Cuisine et recettes
La cuisine du poulet

Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 63 pages
Poids : 230 g
Dimensions : 18cm X 24cm
ISBN : 978-2-8177-0027-4
EAN : 9782817700274

La cuisine du poulet


Collection(s) | Couleur cuisine
Paru le
Broché 63 pages
photographies de Pierre Bordet
Tout public

Quatrième de couverture

Le poulet se marie très bien avec toutes sorte d'ingrédients, de sauces et de préparations diverses.

Ce livre vous propose de cuisiner le poulet en entrée, en plat et de découvrir des recettes de poulet à travers le monde.

En crumble, en brochettes, en terrine ou en tartines, le poulet se prête bien aux entrées ; il sera plus consistant dans des recettes de plats, comme le poulet en croûte de sel, à l'estragon ou au vin cuit ; il vous paraîtra plus original et exotique dans des recettes venues d'ailleurs, comme le poulet tandoori, les enchiladas ou le waterzooï.

Biographie

Excellente cuisinière et pédagogue, Liliane Otal a écrit de nombreux livres de cuisine aux Éditions Sud Ouest, notamment La cuisine espagnole, La cuisine du risotto, La cuisine provençale, La cuisine à la planche et La cuisine des îles.

Avis des lecteurs

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