Rayon Cuisine et recettes
La cuisine du Sud-Ouest

Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 127 pages
Poids : 200 g
Dimensions : 13cm X 19cm
ISBN : 978-2-7558-0966-4
EAN : 9782755809664

La cuisine du Sud-Ouest


Collection(s) | Gisserot gastronomie
Paru le
Broché 127 pages

Quatrième de couverture

La cuisine du Sud-Ouest

Le Sud-Ouest évoque, dans l'esprit du gourmet, une abondance de mets tous plus délectables les uns que les autres. Foie gras, cassoulet, garbure, champignons, pommes de terre à la Sarladaise, axoa... La litanie des spécialités du « Sud-Ouest » est longue et prompte à faire saliver. Loin d'être une entité géographique et culturelle homogène, le Sud-Ouest est composé de nombreuses régions ayant chacune leurs spécificités et leurs spécialités : le Périgord, le Quercy, le Bordelais, les Landes, le Pays basque, la Gascogne, le Toulousain...

Chacun de ces terroirs contribue à faire de la cuisine du Sud-Ouest cette cuisine généreuse et raffinée que notre auteur vous propose de découvrir à travers une soixantaine de recettes.

Biographie

Dany Mignotte, chroniqueuse et biogueuse culinaire, nourrit cette formidable passion qu'est la cuisine. Elle vous emmène dans ce livre à la découverte des terroirs du Sud-Ouest et de leur cuisine.

Avis des lecteurs

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