Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 123 pages
Poids : 195 g
Dimensions : 13cm X 19cm
EAN : 9782879014593

La cuisine italienne

De Liliane Otal,

Chez Sud-Ouest

Collection(s) | Cuisines des pays du monde

Paru le 15/02/2002

Broché 123 pages

photographies Pierre Bordet

Tout public

Quatrième de couverture

La cuisine italienne ne se limite pas aux pizzas et aux spaghetti. Et même si les pâtes occupent une place majeure dans le rituel du repas, la gastronomie, élevée au rang d'art de vivre par les Italiens, mérite d'être découverte et approfondie.

Des secrets de cuisine de famille conservés jalousement par les mammas aux recettes plus sophistiquées des restaurants prestigieux, cet ouvrage vous guidera, des antipasti au primo piatto, et du secondo piatto au formaggi.

Biographie

Liliane Otal, qui a longtemps été avocate au barreau de Bayonne, est également excellente cuisinière et pédagogue. Elle a notamment publié, aux Editions Sud Ouest, La cuisine du cochon, La cuisine espagnole, La cuisine de l'hiver, La cuisine marocaine, La cuisine provençale, La cuisine des îles et La cuisine tex-mex.