La cuisine savante

La recherche scientifique a prouvé qu'il existe des aliments qui aident à contrer l'apparition de maladies et à ralentir le vieillissement : il s'agit des aliments savants, qui agissent dans notre corps comme de véritables médicaments. Ce volume vous emmènera à la découverte de ces aliments « savants », à travers des fiches détaillées qui indiquent les propriétés des ingrédients, de simples et savoureuses recettes, et des informations utiles sur les caractéristiques nutritionnelles et sur les meilleures méthodes de cuisson.