Fiche technique
Format : Broché
Poids : 438 g
Dimensions : 19cm X 24cm
ISBN : 978-2-317-03314-8
EAN : 9782317033148
La cuisine thaï illustrée
des recettes et des anecdotes pour tout savoir sur la gastronomie thaïlandaise
Quatrième de couverture
Un livre entièrement illustré pour tout savoir sur la cuisine thaïlandaise !
Des anecdotes, des gestes, des ustensiles, des ingrédients et des histoires pour trouver les réponses aux questions que vous vous posez sur la culture culinaire thaïe !
En quoi consiste l'harmonie des saveurs ? Quels sont les plats phares et les plats de fêtes ? Comment se déroule un repas au quotidien ? Comment commander au restaurant ? En quoi consiste la jungle food ? Comment réaliser des papillotes en feuilles de bananier ? Quels sont les desserts et les boissons préférés des Thaïlandais ?
Autant de questions auxquelles Caroline Trieu et Kanchanok Inprung répondent tout en illustrations dans cet ouvrage.
Sans oublier de délicieuses recettes : sauces et condiments maison, salade de papaye verte, soupe de nouilles, phad thaïe, brochettes de porc marinées, curry massaman, riz gluant à la coco et mangue...
Une véritable invitation à la découverte des coutumes et des saveurs de la Thaïlande !
