Rayon Commerce intérieur
Fiche technique
Format : Broché
Nb de pages : 255 pages
Poids : 510 g
Dimensions : 16cm X 24cm
EAN : 9782879111179
La distribution des fruits et des légumes frais
circuits et opérateurs de la filière française
Paru le 15/11/1998
Broché
255 pages
avec la collaboration de Daniel Brossard, Pascale Cavard, Christian Decoene, Christian Hutin
Professionnels
Quatrième de couverture
Cette étude commence par la situation économique de ce secteur, l'évaluation des circuits (diagramme de la distribution). Puis, suit les étapes successives de la distribution des produits. Le stade de la mise en marché, puis le stade de gros et le stade de détail y sont analysés. Les caractéristiques communes et particulières de chacun sont mises en évidence.
