Rayon Ethnologie
Fiche technique
Format : Broché
Nb de pages : 289 pages
Poids : 501 g
Dimensions : 14cm X 22cm
EAN : 9782020136143
La faim et l'abondance
histoire de l'alimentation en Europe
Chez
Seuil
Collection(s) |
Faire l'Europe
Paru le 01/02/1995
Broché
289 pages
traduit de l'italien par Monique Aymard
préface Jacques Le Goff
Tout public
Quatrième de couverture
Une étude sur une très longue durée de l'alimentation au cours de périodes de paix et de guerre, de disette et d'aisance qui permet de retracer les évolutions entrelacées de la production, de la consommation et du goût.
