Fiche technique
Format : Relié
Nb de pages : 96 pages
Poids : 625 g
Dimensions : 22cm X 23cm
ISBN : 979-10-90634-02-2
EAN : 9791090634022
La fourme d'Ambert
36 recettes du chef Thierry Chelle
Quatrième de couverture
La Fourme d'Ambert
36 recettes du chef Thierry Chelle
L'AOP Fourme d'Ambert se prête merveilleusement bien à la cuisine ! Sa douceur fait des merveilles, tandis que son caractère affirmé sublime les viandes rouges ou blanches et de nombreux poissons.
En dessert, réalisez une tarte fine aux poires, un cake aux fruits rouges, et même une coupe de glace à la Fourme d'Ambert...
Thierry Chelle, le chef du restaurant « Les Copains » à Ambert est passé maître dans l'art d'accommoder la fourme. Dans ce livre, il ne nous propose pas moins de 36 recettes !
