La gastronomie : petite philosophie du plaisir et du goût

Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 107 pages
Poids : 146 g
Dimensions : 12cm X 21cm
ISBN : 978-2-7495-0994-5
EAN : 9782749509945

La gastronomie

petite philosophie du plaisir et du goût

De Kilien Stengel,

Chez Bréal

Collection(s) | Réflexions (im)pertinentes

Paru le 19/11/2010

Broché 107 pages

Quatrième de couverture

La gastronomie

Petite philosophie du plaisir et du goût

Qu'appelle-t-on gastronomie ? Qu'est-ce qui est bon ? Qu'est-ce qui ne l'est pas ? Est-on généreux quand on cuisine ? Peut-on trouver le bonheur à table ? L'opinion d'un gourmand vaut-elle celle d'un gourmet ? La gastronomie est-elle une économie ? Peut-on inventer une recette par hasard ?...

Biographie

Kilien Stengel, auteur de nombreux essais sur le monde culinaire, esquisse, à travers ses réflexions (im)pertinentes, une présentation de la gastronomie sans ses artifices habituels, mettant à l'honneur une vision philosophique de ce monde alimentaire fait de goûts et de plaisirs...