Fiche technique
Format : Relié
Nb de pages : 255 pages
Poids : 1500 g
Dimensions : 22cm X 30cm
ISBN : 978-2-263-16067-7
EAN : 9782263160677
La grande bleue
Quatrième de couverture
« Du plus loin que je me souvienne, la Méditerranée a toujours fait partie de ma vie. Toute mon enfance, j'ai baigné dans cette culture de chaleur, de convivialité et de partage. »
De l'Espagne à Israël en passant par la Tunisie et l'Italie, le chef voyageur Yoni Saada, toujours en quête des meilleurs produits et de nouvelles saveurs, nous fait (re)découvrir la cuisine méditerranéenne à travers ses recettes à la croisée de l'Orient et de l'Occident.
Revisitant les classiques du Sud - de la terre comme de la mer - il nous offre un magnifique éventail des spécificités culinaires qui font la renommée du bassin méditerranéen : poisson et fruits de mer, légumes et fruits gorgés de soleil, cuisine de rue... Une véritable plongée dans la grande bleue !
