Rayon Diététique, régimes
La nouvelle assiette : les céréales au menu

Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 206 pages
Poids : 370 g
Dimensions : 15cm X 21cm
ISBN : 978-2-914717-74-8
EAN : 9782914717748

La nouvelle assiette

les céréales au menu


Collection(s) | Alimentation-santé
Paru le
Broché 206 pages

Quatrième de couverture

La nouvelle assiette

Les céréales au menu

Vingt ans après son best seller Une autre assiette, Claude Aubert nous propose La nouvelle assiette.

Nouvelle par la découverte de céréales récemment introduites en Europe, comme le quinoa, par l'apparition sur le marché de nouveaux produits à base de céréales, par une centaine de recettes souvent inédites et venues des cinq continents. Nouvelle aussi parce qu'elle intègre les découvertes scientifiques des vingt dernières années en matière de nutrition.

Mais si les céréales tiennent une large place dans ce livre, elles sont loin d'en être le sujet unique. Car l'objectif de l'auteur est de répondre à la question quotidienne : que mettre dans notre assiette ? Sachant qu'il faut que ce soit bon, varié, facile à préparer, pas trop coûteux et bénéfique pour notre santé ! La quadrature du cercle ? Si vous le pensez, ce livre vous convaincra du contraire...

Biographie

Claude Aubert est l'un des premiers agronomes à avoir, dès la fin des années 60, préconisé l'agriculture biologique. Il est l'auteur de plusieurs livres sur ce sujet et sur les relations entre alimentation et santé.

Avis des lecteurs

Du même auteur : Claude Aubert