La part de la terre

Henri de Pazzis est le fondateur de ProNatura, réseau pionnier de maraîchers et d'arboriculteurs biologiques, aujourd'hui un des acteurs majeurs de la distribution de fruits et légumes biologiques en Europe. Son métier s'est nourri de la longue fréquentation du milieu paysan, des réalités humaines, agronomiques et climatiques variées. En France, sur les bords de la Méditerranée, en Afrique, en Amérique latine, il a vu et saisi la passion des hommes pour la terre.

Louise Browaeys a été élevée dans la pépinière familiale «au même titre qu'un tilleul ou un pommier». Sensible à la question nourricière, initiée à la culture du potager, elle poursuit ses études à l'Institut national agronomique Paris-Grignon et se spécialise en alimentation humaine. Après avoir animé le comité agriculture biologique de l'Interprofession des fruits et légumes, elle travaille au Synabio (Syndicat national des entreprises bio).