Rayon Gastronomie
Fiche technique
Format : Relié
Nb de pages : 1008 pages
Poids : 1413 g
Dimensions : 18cm X 24cm
ISBN : 978-2-38622-059-3
EAN : 9782386220593
La pâtisserie de référence : techniques et préparations de base, fiches techniques de fabrication
Chez
BPI
Paru le 03/10/2024
Relié
1008 pages
Quatrième de couverture
Manuel de pâtisserie à destination des professionnels et des cuisiniers en formation, avec des fiches techniques et des préparations détaillées pas à pas, des QR codes et des liens vers plus de 200 vidéos en ligne.
