Fiche technique
Format : Relié
Nb de pages : 237 pages
Poids : 1010 g
Dimensions : 20cm X 26cm
ISBN : 979-10-401-1830-5
EAN : 9791040118305
La pâtisserie parisienne
70 recettes au coeur de l'histoire
Quatrième de couverture
La pâtisserie parisienne au coeur de l'histoire
Paris a été le théâtre de nombreuses créations pâtissières et nous a laissé un magnifique répertoire en héritage. Arnaud Delmontel nous guide à travers la ville et son histoire, à la découverte de 70 pâtisseries mythiques ou plus confidentielles, dont il dévoile les recettes et l'origine. Croquembouche, croissant, millefeuille, religieuse... déambulons dans Montmartre et le quartier Latin, même au-delà pour déguster un puits d'amour, véritable déclaration à l'art culinaire qu'est la pâtisserie.
