Fiche technique
Format : Broché
Nb de pages : 160 pages
Poids : 114 g
Dimensions : 11cm X 15cm
ISBN : 978-2-7555-0851-2
EAN : 9782755508512
La petite épicerie du monde
la mondialisation par les produits alimentaires du XVIIIe siècle à nos jours
Quatrième de couverture
La petite épicerie du monde
Mieux que le jardin botanique, il y a l'épicier, ce « ministre de l'Afrique, le chargé d'affaires des Indes et de l'Amérique », selon Balzac.
On n'en finirait pas d'énumérer les plats dont les composants viennent de l'autre bout du monde. Autant d'aliments, simples ou savamment préparés, qui nous permettent de comprendre la mondialisation et ses limites, en entreprenant un voyage insolite et passionnant dans la grande épicerie du monde.
