Rayon Productions végétales
La saga des cépages gaillacois et tarnais en 2.000 ans d'histoire

Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 133 pages
Poids : 558 g
Dimensions : 22cm X 30cm
ISBN : 978-2-917411-28-5
EAN : 9782917411285

La saga des cépages gaillacois et tarnais en 2.000 ans d'histoire


Paru le
Broché 133 pages
lettre introduction de Michel Bras
préface Thierry Lacombe
Tout public

Quatrième de couverture

Rose éternelle
Protectrice de mes maux
Alliance millénaire
Complicité me vaut

Robert Plageoles

Vigneron réputé et incontournable du gaillacois, Robert Plageoles est un amoureux du vin qui ne cesse de nous faire partager sa passion à travers ses vins et ses connaissances. Après de nombreuses décennies consacrées à la vigne et la recherche, il nous offre aujourd'hui un ouvrage qui nous conte l'histoire des cépages de sa région, ouvrage qui nous renseigne sur leur origine, leur synonymie avec des cépages d'autres régions et surtout l'évolution de leur utilisation qui a tenu compte à travers les siècles à la fois de leur adaptation aux sols et des modifications climatiques. Passant des cépages gaillacois historiques (le Mauzac), aux cépages d'appoint d'origine non gaillacoise, les cépages blancs, et les cépages noirs, rouge et gris, il nous emmène avec beaucoup d'enthousiasme, à l'aide d'une très riche iconographie - magnifiques photos couleur de grappes de raisins venant du Conservatoire de Vassal - à la découverte d'un monde des cépages prometteurs pourvu qu'on les replante pour les faire revivre !

Avis des lecteurs

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