Fiche technique
Format : Broché
Nb de pages : 739 pages
Poids : 2133 g
Dimensions : 21cm X 30cm
ISBN : 978-2-85708-690-1
EAN : 9782857086901
La sommellerie de référence : le vin et les vins au restaurant : vins de France et du monde
Quatrième de couverture
« Meilleur maître d'hôtel sommelier de France » et « Meilleur sommelier de France »
Vice-Président du jury MOF sommellerie - Lauréat du premier « Concours international de sommeliers » à Bruxelles
« Education Award » Starwine Philadelphie 2005 - « Lifetime Achievement Award » Starwine New York 2006
Maître Sommelier de l'UDSF
Deux Grands Prix du meilleur ouvrage de l'Académie nationale de cuisine
Prix de l'OIV (Organisation internationale de la vigne et du vin) 2011 - catégorie Découverte et présentation des vins
Emozioni Prix littéraire international - Sommelier - Auteur - Villa Nobel San Remo 2013
Prix Montesquieu à la Biennale internationale du livre et du vin en 2014 - Best in the World à Yunta (Chine) en 2015
