Rayon Cuisine et recettes
La table du thé

Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 223 pages
Poids : 1014 g
Dimensions : 20cm X 26cm
ISBN : 978-2-8307-0950-6
EAN : 9782830709506

La table du thé


Paru le
Broché 223 pages
photographies Isabelle Rozenbaum
stylisme Lissa Streeter
Tout public

Quatrième de couverture

Ce livre accompagne la mode du thé en proposant des recettes venues des pays du thé, de l'Afghanistan à la Turquie, de la Grande-Bretagne aux États-Unis, de la Chine au lapon, et en suggérant les accords parfaits : un darjeeling pour des tartelettes aux pommes et au gingembre {Grande-Bretagne}, un macha glacé pour un plat de nouilles de sarrasin au wasabi {Japon}, un ceylan pour une tourte à la patate douce {USA}, un thé au lait sucré, très mousseux, pour un gâteau malais au caramel {Asie du Sud-Est}. Les recettes sont volontairement simples, ne demandent pas d'ingrédients difficiles à se procurer, et les thés proposés se trouvent facilement. Et comme le thé est aussi une question d'objets, d'ustensiles et d'esthétique, les photographies de ce livre invitent à jouer sur les récipients, la mise en scène et le cadre.

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