La table médiévale des Catalans

Des festins de la cour de Majorque aux pitances des humbles, Eliane Comelade nous invite à la découverte d'une gastronomie et d'une époque. Reconstitution précise et savoureuse des pratiques alimentaires de toute une société au début du XIVe siècle, ce livre nous montre la richesse et l'inventivité d'une cuisine qui sut intégrer à son héritage les influences arabes, juives et chrétiennes.