Rayon Productions végétales
Fiche technique
Format : Broché
Nb de pages : 159 pages
Poids : 170 g
Dimensions : 12cm X 16cm
ISBN : 978-2-909051-43-7
EAN : 9782909051437
La vigne et le vin
cent mots
Chez
le Polygraphe
Collection(s) |
Les cent...
Paru le 15/03/2011
Broché
159 pages
illustrations Pascal Jousselin
cartes Anne Le Fur
Tout public
Quatrième de couverture
- Ce livre s'adresse à tous les amateurs de bon vin qui ont soif de connaissance : de la plantation de la vigne à la dégustation, en passant par les procédés de vinification, il offre un panorama très complet de toutes les activités viti-vinicoles.
- Ce livre aborde des notions techniques dans un langage simple et accessible. Ce qui ne l'empêche pas de faire preuve de rigueur scientifique et de faire appel aux dernières connaissances disponibles.
- Ce livre s'intéresse aux régions viticoles de France et à leurs nombreuses appellations d'origine contrôlée, mais aussi à l'histoire de la viticulture et de l'oenologie, avec des portraits d'hommes célèbres. Des cartes accompagnent la présentation de chaque région.
- Ce livre donne des conseils utiles : température de service du vin ; conditions de bonne conservation des bouteilles ; influence des millésimes et temps de garde. Il prône une consommation éclairée et modérée.
