Rayon Cuisine et recettes
Les recettes de nos grands-mères d'Alsace

Fiche technique

Format : Cartonné
Nb de pages : 127 pages
Poids : 430 g
Dimensions : 16cm X 23cm
EAN : 9782863390146

Les recettes de nos grands-mères d'Alsace


Paru le
Cartonné 127 pages
illustrations Lise Herzog
Tout public

Quatrième de couverture

Du surlawerla aux gâteaux de Noël, du kougelhopf aux quetsches à l'eau-de-vie, sans oublier des saveurs plus inattendues comme la salade de pissenlits, Suzanne Roth présente ici plus de cent cinquante recettes alsaciennes traditionnelles qui toutes recèlent ces fameux «petits secrets» qui enrichissent chaque plat d'une touche personnelle. L'auteur les a recueillies auprès des grands-mères de son village de Muespach-le-Haut, en plein Sundgau au coeur de l'Alsace méridionale, quand elle ne les tient pas directement de sa mère elle-même fine cuisinière. Sacrée à plusieurs reprises «Meilleure gastronome d'Alsace», Suzanne Roth excelle à révéler toute la diversité de la cuisine saine et franche de sa région. D'Beste Kuche isch d'alltägliche dit un proverbe alsacien, ce qui signifie: «La meilleure cuisine est celle de tous les jours».

À vous de jouer!

Biographie

Suzanne Roth est l'auteur de nombreux ouvrages de cuisine parmi lesquels un grand classique devenu un des best-sellers de l'édition régionale gastronomique, Les Petits gâteaux d'Alsace.

Avis des lecteurs

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