Rayon Cuisine et recettes
Ladurée : fabricant de douceurs. Sweet delights

Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 135 pages
Poids : 692 g
Dimensions : 21cm X 26cm
EAN : 9782830708622

Ladurée

fabricant de douceurs


Paru le
Broché 135 pages
traduit du français par Linda Gardiner
photographies Mathieu Garçon
Tout public

Quatrième de couverture

Ladurée

Fabricant de douceurs

Sweet delights

Ladurée est un fabricant de douceurs. Un pâtissier-poète inspiré par les tonalités arc-en-ciel, les saveurs qui font replonger dans l'enfance, les délicatesses d'hier remises au goût du jour. Le nom est célèbre au-delà de nos frontières. Et bien plus que le nom, les merveilles dont il est synonyme - les religieuses, les saint-honoré, les macarons délicatement ordonnancés dans des boîtes aux couleurs pastel, ornées de dessins oniriques... les décors proustiens de ses salons de thé où le réel devient tout à coup magique. Un mystère de plus qui tient à une histoire simple. Une histoire de variations chromatiques, vert, rose, ivoire, noir, lilas et bleu... et de fragrances, d'émotions visuelles et olfactives.


Ladurée is a creator of sweet delights, a poet of the kitchen inspired by the colours of the rainbow and by flavours reminiscent of our childhoods, who seeks out yesterday's treats and updates them for today's tastes. The name is famous both in France and beyond, as are the marvellous creations associated with it - the religieuse, the Saint Honoré, the macaroons exquisitely arranged in pastel boxes with their enchanting designs - and the evocative decors of its salons de thé, where reality is transformed as if by magic. The secret of Ladurée's success is simple : it lies in the evocation of a history of sensations, of aromas, flavours, and colours - green, pink, ivory, black, purple, and blue.

Avis des lecteurs

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